Vermicelli al pomodoro y zucchini

Name: Vermicelli al pomodoro y zucchini
Yield: 4 raciones
Cuisine: venezolanas
Ingredients: 1/2 zucchini cortado en finas tiras; 3 tomates pelados picados en julianas; 1/4 cebolla picada en julianas; 2 hojas albahaca finamente picadas; Sal y pimienta; 1/2 taza de agua; 3 dientes ajo machacados o finamente picados; 1/4 taza vino blanco; 300 grms vermicelli cocido al dente; Queso Pecorino rallado

Lis @cook_4815087

Caracas, Venezuela

Rica opción para cena o almuerzo

Vermicelli al pomodoro y zucchini

Lis @cook_4815087

Caracas, Venezuela

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Ingredientes

35 mnts

4 raciones

1/2zucchini cortado en finas tiras
3tomates pelados picados en julianas
1/4cebolla picada en julianas
2 hojasalbahaca finamente picadas
Sal y pimienta
1/2taza de agua
3 dientesajo machacados o finamente picados
1/4taza vino blanco
300 grmsvermicelli cocido al dente
Queso Pecorino rallado

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Paso a paso

35 mnts

1

En caldero o sartén hondo sofreír la cebolla con aceite de oliva
2

Al dorar la cebolla, incorporar el ajo, el tomate, zucchini y albahaca por 10 minutos a fuego medio
3

Luego agregar Sal, pimienta, vino y agua. Dejar a fuego lento por 15 minutos.
4

Incorporar la salsa en los vermicelli servidos y colocar pecorino al gusto