En una cacerola agregar el aceite y los dientes de ajo antes de que este caliente y empezar a dorarlos

Poner a cocer los chiles con poquita agua, antes de cocerlos sacarles las semillas

Agregar los trozos de pierna de puerco a la cacerola

Sazonar con suficiente ajo en polvo y sal

Antes de que esté dorada la carne agregar unas hojitas de laurel y seguir dorando

Moler los chiles previamente cocidos, agregar los dientes de ajo que doramos y agregar sal

Cuando la carne ya esté bien dorada colar la mezcla de arriba y agregarla al sartén, dejar cocinar por 10 min y lista para servir se recomienda acompañar con arroz