Integra alternadamente la mezcla de plátano y la de harina a la mantequilla, hasta incorporar todos los elementos añade las nueces, vierte sobre los moldes de cupkaques y hornea por 30 minutos o hasta que al introducir un palillo éste salga limpio

Para la flora del mousse bate la crema a velocidad alta para formar picos suaves, envuelve con esto la cajeta, con una cuchara y con esto decora los cupcakes fríos, adorna con rebanadas de plátano