Ponemos una olla con agua a hervir con sal, cuando hierva le agrego un poquito de grasa, es a elección 👌 para mí queda más cremosa y no tan pesada. Cuando hierva denuevo le agrego la harina de maíz y revuelvo para que no queden grumos.

Hacemos la salsa, en una olla freímos el morrón con la cebolla, agregamos los condimentos y la sal. Una vez todo frito le agrego la picada con la zanahoria rallada y el tomate en fruta picado, el laurel y el puré de tomate.