En una olla grande cocinar la cebolla y la zanahoria, que nosotros la rallamos pero no es necesario, la pueden cortar en pedacitos si gustan, a fuego lento.

Luego agregar el morrón, y condimentan con pimienta y sal a gusto. Nosotros también le agregamos un poquito de cebolla de verdeo pero no es fundamental.

Cuando ya se haya cocinado todo un poco agregamos el pollo cortadito, las papas, las batatas y el tomate cortadito en pedacitos, y le agregamos agua, aproximadamente 3 tazas de agua.

Una vez agregado el agua le ponemos el caldito de verdura para condimentar el agua. Y revolvemos

Cuando las papas y batatas estén cocinadas agregamos una pizca de condimento para arroz y el arroz. Esperamos a que se haga y listo.

🌸 ACOTACIÓN: Yo siempre pongo la cantidad de comida que use yo, tengan en cuenta que nosotros somos dos y nos salió como para cinco personas, así que esas medidas estarían bien para muchas personas o para varios días.

🌼 ACOTACIÓN: Si ustedes consideran necesario agregen más agua, eso es a gusto, lo único que varía es la consistencia del guiso, puede salir más aguado o tipo locro, más concentrado.