Se baten los huevos con el azúcar. Yo utilicé una mezcla de azúcar y Stevia que se vende en tetrabrik. En este último caso se pone la mitad (30 gr.).

Se añade el aceite y la leche y se bate todo bien.

Aparte se mezcla la harina con la levadura y el cacao, y todo junto se va añadiendo poco a poco a la mezcla anterior. Se va batiendo todo para que quede una masa fina. Se añade un plátano maduro.

Finalmente se trocean y añaden a la masa las nueces al gusto. Se pone todo en un recipiente apto para microondas y se deja hacer a máxima potencia unos 7 minutos.

Se pincha con un palillo para ver si está hecho y si no es así (sale manchado) se puede poner un poco más (30 segundos). A partir de ahí podría resecarse demasiado

Se desmolda y si se ve que la parte central está poco hecha se puede dejar un par de minutos con función grill para que se termine de hacer. Si no, ya lo tienes. Rapidísimo.

Sugerencia: Si tienes cualquier otra fruta que se esté poniendo fea prueba a cambiarla por el plátano. Yo lo hice otro día con una manzana y también quedó buenísimo.