Cuece el codito en agua hirviendo salada hasta que la pasta este al dente (suave pero ligeramente firme al morderla)

Una vez lista cuela y enfría con agua y escurre también el atún

Mezcla en un recipiente mayonesa, la mostaza y el vinagre de chiles, este le da un sabor rico sin quedar picoso, agrega la pasta fría y sin agua, el atún drenado y los granos de elote

Mezcla bien y sazona con sal y pimienta al gusto

Si te gusta picante agrega chiles en escabeche picaditos y acompaña con galletas saladas