En un bols poner la harina, sal a gusto (4 cucharaditas de café) mezclar bien. Reservar.

En una taza o jarra, poner la levadura de cerveza y tres cucharadas de azúcar, pisar con tenedor hasta que quede espesa, agregar agua tibia, reservar.

Volviendo a la harina, agregar el aceite, y la levadura, mezclar a mano, (para que no se te pegue la masa a los dedos, untate aceite) agregar agua si la masa está dura, debe quedar como las de pasta Frola, flojita pero que no se desarme!! dejarar la masa al menos 20 minutos. Reservar

Hacer bollos de entre 300 y 350 gr. Y nuevamente dejar leudar unos 15 minutos más.

Para la de cebolla, cortarlas finitas, agregar una cucharada de aceite, azúcar, media de orégano, media de ají triturado. Dejar reposar hasta que suelten el "jugo". Salsa de tomate: tomate triturado, Azúcar, sal orégano y ají triturado. Todo en frío.

Me olvidé, prender el horno al máximo a puerta cerrada, al final del amasado, una vez que tenes todo estirado, abrís el horno, lo pones a 180° y dejas templar, la primera la pasas al medio y vas agregando de a una y sin golpear el molde, la vas girando, hace piso y las sacas.