Cortar la cebolla el morrón y la carne en cuadraditos, mientras ir calentando agua en una paba o jarro

Poner a calentar un poco de aceite y cuando este bien caliente echar la verdura y la carne con un poco de sal

Cuando la verdura transparenta y la carne esta un poco cocida echar el puré de tomate y un poco del agua según haga falta

Echar en la salsa la papa cortada en cubitos y la zanahoria rallada

Condimentar con ají molido, pimentón, orégano, sal, dos hojas de laurel y una cucharita de azúcar

Cuando la papa este casi cocida por completo vajar un poco el fuego y echar el arroz

Tapar para que la salsa no se evapore, revolver de vez en cuando y ir agregando agua si hace falta

Esperar que se haga el arroz y servir