Poner en la licuadora el jugo de limón, la cebolla, el ajo, el vodka, sal y pimienta.

Agregar la mezcla al pollo y el medio cubito de pollo, dejar adobar como mínimo 2 horas es preferible dejar más tiempo para mejor sabor.

Calentar en una olla el aceite y añadir el azúcar dejar caramelizar un poco el azúcar y colocar el pollo con añadir un poco del jugo que escurrio el pollo tapar hasta que se consuma.

Voltear el pollo agregar un poco más de jugo del pollo tapar hasta secar.

En un pyrex o sartén para horno coloque los vegetales picados en ruedas y trozos no muy pequeños colocando el pollo en el centro.

Agregamos por arriba un poco del jugo del jugo del pollo sobre lo vegetales.

Espolvoreamos por arriba del pollo y los vegetales un poco de orégano y pimienta.

Cubrimos con papel de aluminio y llevamos tapado 30 minutos a 210 grados.

Pasando los 30 minutos destapamos y dejamos 30 minutos más y listo para comer.