En una olla o cacerola agregamos el vino junto con el azúcar a fuego fuerte durante unos 10 min aproximadamente para que reduzca, revolviendo de vez en cuando, bajamos a fuego bajo, y continuamos revolviendo hasta que nuestra mezcla nos quede como una salsa. Ni tan espesa ni tan líquida. Y resérvamos.

Sazonamos nuestras chuletas con la pimienta y la sal y llevamos al sartén previamente calentado con la cucharada de aceite maravilla o oliva, depende su gusto. Doramos la chuletita por ambos lados hasta que este bien cocida, o al punto que la prefieran.

Finalmente para Terminar rociamos nuestras chuletitas ahí mismo en la sartén con nuestra reducción de vino, procurar no agregar todo de un viaje, es solo remojarlas un poco para que adquieran ese sabor a vino que sería agridulce.

Ya estando todas la chuletitas cubiertas con la salsa quitar del fuego y de la sartén enseguida para que con el calor de la sartén no se nos siga cocinando la salsa y se nos amargue nuestra preparación.