Pasta al pesto con champiñones

Name: Pasta al pesto con champiñones
Cuisine: españolas
Ingredients: Pasta de su elección, usé penne rigate; Champiñones; 1 cebolla; Queso parmesano; ----- Para el pesto:; 1 taza albahaca fresca; 2 dientes ajo; 1 puñado nueces; Sal; Pimienta; Aceite de oliva; Queso parmesano

maribel @cook_8379637

Lo que más me ha gustado es el pesto casero, use nueces en lugar de piñones.

Pasta al pesto con champiñones

maribel @cook_8379637

Lo que más me ha gustado es el pesto casero, use nueces en lugar de piñones.

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Ingredientes

Pasta de su elección, usé penne rigate
Champiñones
1cebolla
Queso parmesano
-----Para el pesto:
1 taza albahaca fresca
2 dientes ajo
1 puñadonueces
Sal
Pimienta
Aceite de oliva
Queso parmesano

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Paso a paso

1

Poner a cocer la pasta como de costumbre.
2

Mientras se cocina la pasta preparar el pesto, unir todos los ingredientes y pasarlos por un procesador o macerarlos en un mortero.
3

Cortar los champiñones y la cebolla y saltearlos en una sartén con un poco de aceite de oliva, sal y pimienta.
4

Escurrir la pasta al dente, agregarle un poco de pesto, mezclar con cuidado, y servir inmediatamente con los champiñones y queso parmesano ralladito.