Pones a hervir los huevos y a cocinar el pollo

Cortas la lechuga, el tomate, la cebolla, el pepino, el atún y aliñas con sal aceite y vinagre, todo en ese orden.

Cortas ya hecho el pollo en trozos pequeños y vuelves a cocinarlo en trocitos para marcarlos con aceite de oliva.

La salsa: Hechas la nata una poca, luego el queso azul y el mascarpone, vas moviendo y cuando este ya todo homogéneo, un poco de vinagre y sal, remueves y lista.

Ya lo mezclas todo, echas por encima queso rallado y a comer acompañado de un vino blanco fresquito.