Codornices guisadas
¡Recién salidas de la cazuela! Más fáciles, imposible. Y de ricas, un rato. Se hacen prácticamente solas, mientras tú puedes dedicarte a ir haciendo otras cosas. En cuanto no te des cuenta, estarán hechas y listas para ser disfrutadas. Aquí tienes el vídeo de la receta: https://youtu.be/kgQrDSLCtKw
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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Lo primero que haremos será abrir las codornices, eviscerarlas, limpiarlas bien y partirlas por la mitad.
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Cortamos la cebolla en juliana y los ajos en láminas y lo ponemos a rehogar en una cazuela con aceite de oliva. Salamos.
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Cuando comiencen a transparentar, añadimos las codornices, salpimentadas, y que se doren por ambos lados
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Una vez hecho esto, añadimos los pimientos, cortados en cuadraditos pequeños, el tomate, la hoja de laurel y la rama de tomillo.
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Subimos el fuego, vertemos el vino y esperamos dos minutos a que evapore el alcohol. Luego bajamos el fuego, removemos, tapamos y dejamos una hora que vaya haciéndose
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Pasado este tiempo le añadimos unas patatas fritas y que siga a fuego lento unos veinte minutos más
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Que reposen y a comer!!
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