Derretir a baño María el chocolate con la manteca

Batir (con batidor de alambre), los huevos con el azúcar. Sin revolver, ni batir por mucho tiempo. Incorporar el chocolate con la manteca derretida.

Agregar el chorrito de esencia de vainilla. Ahora incorporar los secos tamizados. Harina junto con el cacao amargo, bicarbonato de sodio y pizca de sal. Lo mezclo con una espátula de silicona sin revolver demasiado.

Enmantecar el molde, luego poner papel manteca, y volver a enmantecar y enharinar (yo mezcle harina y cacao así no queda blanco después...) esa fue mi forma de hornearlo. En el medio de la preparación le puse Oreos, ya que las nueces no me gustan..!

Yo lo cocine por media hora, a fuego medio. Sé que lleva menos tiempo de cocción pero mi molde me requirió mucha preparación. Una vez frío, lo desmolde y le puse dulce de leche repostero y crema chantilly...!