Prepara los tallarines según la instruccion de su bolsa, normalmente es 1 litro de agua con sal por cada 100 gr de tallarines

Pela la zanahoria y el tomate, ambos picalos en trozos grandes, luego pon a sancochar la zanahoria (hasta que esté muy suave), y licúa el tomate con un poquitito de agua (si es que tu licuadora no es tan potente).

Muele el ajo y pica la cebolla en cuadritos, seguidamente coloca aceite en una olla y agrega la cebolla picada, mueve cada cierto rato para que no se queme, cuando veas que se ponga color caramelo y emita un olor agradable, agrega el ajo molido, sal, pimienta y comino al gusto (un poco basta).

Lava bien el pollo y colócalo en la olla donde está la cebolla, mueve cada cierto rato para que no se queme y se impregne de la cebolla con los condimentos.

Cuando el pollo este cocido, agrega el tomate licuado.

Coloca la zanahoria sancochada en la licuadora con un poco del agua que la sancochaste, agrega poco a poco esa agua hasta formar una especie de crema de zanahoria

Agrega la zanahoria licuada a la olla con el pollo y revuelve todo muy bien.

Revuelve cada cierto rato por unos 5 min y prueba los condimentos, agrega un poco más de ser necesario.

¡Y listo! Puedes revolver los tallarines con la salsa o echarla encima. En mi caso mi licuadora no tiene potencia, por eso se ven trocitos de tomate y zanahoria xD