Crema de cardo con caviar
Como siempre digo ,los purés para mi son aburridos y darles un toque sorpresa y que el resultado sea delicioso no es fácil pero cuando se consigue el resultado es espectacular
Crema de cardo con caviar
Como siempre digo ,los purés para mi son aburridos y darles un toque sorpresa y que el resultado sea delicioso no es fácil pero cuando se consigue el resultado es espectacular
Paso a paso
- 1
Abrimos los dos botes de cardo ,los Colocamos en una cazuela con el caldo .
Troceamos la cebolla y la patata
- 2
Lo dejamos cocer hasta que todo está tierno de 20 a 30 minutos
- 3
Lo pasamos por la batidora ,añadiendo la sal ,los dos trocitos de mantequilla y la nata .
Lo dejamos unos 5 minutos en la batidora hasta que esté bien fino .
- 4
Lo probamos y a gustamos la sal echamos y un poco de pimienta .
Servimos en el bol echamos el caviar con una cucharada en forma de río y encima el chorreton de aceite de oliva virgen ...un plato delicioso y otra forma de tomar verduras
- 5
Otra opción con caviar de salmón le aporta a la crema un sabor exquisito
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