Biscuit perfumado de mandarina

Name: Biscuit perfumado de mandarina
Yield: 6 raciones
Cuisine: uruguayas
Ingredients: 2 mandarinas grandes o 3 chicas; 150 g manteca; 200 g azúcar; 3 huevos; 200 g harina

Antto Tolosa @antootolosa

Timbues, Santa Fe

Biscuit perfumado de mandarina

Antto Tolosa @antootolosa

Guardada

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Ingredientes

1 hora

6 raciones

2mandarinas grandes o 3 chicas
150 gmanteca
200 gazúcar
3huevos
200 gharina

Guardada

Paso a paso

1 hora

1

Lavar bien las mandarinas y pelarlas, reservar la cáscara. Sacarles las semillas y procesar con la cáscara hasta obtener un puré.
2

En un recipiente batir la manteca con el azúcar hasta obtener una crema. Agregar los huevos y batir bien.
3

Incorporar el puré de mandarinas. Con movimientos envolventes integrar la harina.
4

Llevar en molde enmantecado y enharinado a un horno precalentado a 180° durante aproximadamente 40'.