Bollos de Carnaval
Receta centenaria de mi pueblo, Casavieja-Ávila.... Se suelen hacer por carnavales, no hay casa que en esos días no los tengan y es costumbre sacar a las visitas con una copita de anís. También por las fiestas del pueblo, San Bartolomé el 24 de Agosto, el día de vísperas, el Ayuntamiento da una limonada y éstos bollos a la puerta del Ayuntamiento.... Gustáis?... Son un vicio!!
Bollos de Carnaval
Receta centenaria de mi pueblo, Casavieja-Ávila.... Se suelen hacer por carnavales, no hay casa que en esos días no los tengan y es costumbre sacar a las visitas con una copita de anís. También por las fiestas del pueblo, San Bartolomé el 24 de Agosto, el día de vísperas, el Ayuntamiento da una limonada y éstos bollos a la puerta del Ayuntamiento.... Gustáis?... Son un vicio!!
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Tamizar la harina junto al bicarbonato sobre un cuenco, echar el resto de los ingredientes y amasar bien hasta que este todo bien integrado.
- 2
Precalentar el horno a 200° Mientras tanto extender la masa con el grosor que se quieran los bollos. Ir haciéndolos con un molde y colocándolos en la bandeja del horno con papel vegetal, un poco separados porque crecen.
- 3
Cuando se introduzcan en el horno bajar la temperatura a 180°....bandeja en el centro, calor arriba y abajo. Tenerlos durante 30/35 minutos +/- dependiendo de cada horno y de si gustan más o menos tostados....eso sí, controlar que no se quemen por abajo. Una vez cocido, dejar entibiar y cogerlos con cuidado porque están tiernos y se pueden romper... (cuando se enfrían se endurecen)... rebozar en azúcar.
- 4
La temperatura y el tiempo es para un horno eléctrico sin aire. Si no queréis hacer tantos, relacionar las cantidades....yo suelo hacer la mitad.
- 5
Espero que os gusten!!
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