En primer lugar, lavamos y cortamos las verduras en cuadrados no muy pequeños y ponemos a hervir en abundante agua hasta que las verduras liberen todo su aroma, color y sabor. Retiramos del fuego y esperamos que se enfríe. Si queremos utilizar el caldo, debemos colarlo para retirar los trozos de verduras. Una vez frío el caldo, podemos congelarlo con las verduras o no, para tener siempre caldo saborizado para todo tipo de preparaciones 😊😛