Poner a hervir el zapallo o calabaza en el litro de agua con los dos cubos de caldo hasta que el zapallo esté cocido (20 minutos aproximadamente)

Mientras tanto secar en una sartén de teflón las lonjas de jamón crudo hasta que queden crocantes, retirarlas y picarlas cuando enfríen.

Retirar del fuego la calabaza, agregar el jengibre y las dos cucharadas de queso blanco. Procesar con minipimer hasta que se forme una crema uniforme cuidando que se deshaga bien el jengibre y el queso crema.

Emplatar y decorar agregando el jamón picado, el queso rallado y la ramita de hinojo. Servir bien caliente.