Ensalada de Lentejas y Remolacha

Name: Ensalada de Lentejas y Remolacha
Cuisine: españolas
Ingredients: Lentejas pardinas; Remolacha envasada; Queso de cabra o queso fresco; Brotes tiernos; Cebolla fresca; ----- Vinagreta:; Vinagre; Laurel; Sal; Comino en grano; Aceite

Anixu @anixu82

Ensalada de Lentejas y Remolacha

Guardada

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Ingredientes

Lentejas pardinas
Remolacha envasada
Queso de cabra o queso fresco
Brotestiernos
Cebolla fresca
-----Vinagreta:
Vinagre
Laurel
Sal
Comino en grano
Aceite

Guardada

Paso a paso

1

Remojar lentejas la noche de antes.
2

Hervir lentejas 15 minutos con hoja de laurel.
3

Hacer la vinagreta:sal, aceite oliva, vinagre y comino en grano.
4

Poner en un bol la base de brotes tiernos, las remolachas cortadas a tiras, la cebolla cortada pequeña y el queso de cabra/ fresco desmoronado.
5

Aliñar las lentejas con la vinagreta y añadir a la ensalada. Mezclar.