Colocar a hervir todas las verduras, previamente lavadas, con el laurel y el perejil. Yo usé las que tenía en ese momento, se pueden hacer con chauchas, remolachas, papas, brócolis, calabaza, lo que más les guste.

Una vez logrado el punto de cocción, escurrirlas bien. Mientras más agua les dejemos, más Nestum y harina vamos a necesitar.

Colocar las verduras en un recipiente, triturar o licuar, hasta lograr un puré.

Añadir Nestum al puré hasta lograr una pasta. También se pueden hacer con sémola si no les gusta el Nestum.

Agregar harina hasta formar una masa que se pueda amasar.

Cortar los choricitos en pequeños ñoquis.

Poner agua a hervir y cocinarlos, tardan 1' aproximadamente. Si usaron sémola tardan un poquito más.

Como salen muchos, lo que hago es cocinar la porción que vamos a comer y al resto lo mando al freezer en bolsitas. Con las proporciones que usé, me salió una asadera de 40cm de diámetro llena.