Los ingredientes

Sazonar las presas con sal, pimienta, el cilantro licuado y la chicha jora y macerar por 15 minutos.

En una olla preparar un aderezo con la cebolla picada y el ajo molido y dorar por 3 minutos a fuego lento

Luego de ese tiempo agregarle el jugo de la maceración y cocinar por 5 minutos más

Agregar las presas de pollo y cocinar por 10 minutos más, siempre a fuego lento

Después de ese tiempo agregarle una taza de caldo de pollo, sazonar al gusto y agregarle las zanahorias picadas en rodajas, las alverjas y una papa de preferencia arenosa picada también en rodajas y cocinar por 10 minutos más

Después de ese tiempo apagar el fuego y dejar por 15 minutos tapado antes de servir para que los sabores terminen de fusionarse

Este platillo va espléndido con Frejoles y sarsa criolla.....Y provecho