Buñuelos de bacalao de la iaia Nico
Juan Rodríguez Sanchez @cook_6317650
Buñuelos de bacalao de la iaia Nico
Paso a paso
- 1
Coger el bacalao desalado y desmigar o trocear en trocitos pequeños
- 2
Poner en un bol grande 300 g de harina, 1 huevo, 1 sobre de azafrán, 1/2 litro de cerveza y el bacalao troceado y añadir 2 puñaditos de sal
- 3
Remover todo lo del bol durante 5 minutos, tapar el bol con film transparente
- 4
Dejar bol en nevera, durante 48 horas macerando
- 5
El día de freírlo todo, sacar el bol una hora antes, remover la masa y, preparar sartén con abundante aceite y empezar a freír los buñuelos, a la medida que se desee
- 6
Consejo: probar el primer buñuelo, para comprobar el punto de sal y rectificar al gusto
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Juan Rodríguez Sanchez le encantará ver cómo quedó.
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