Berenjenas al escabeche muy fácil

Name: Berenjenas al escabeche muy fácil
Cuisine: argentinas
Ingredients: Berenjenas cantidad a gusto; Sal gruesa; Vinagre de alcohol; Condimentos (pimienta, Ají molido, ajo, orégano...); cantidad necesaria Aceite

Laura Cruceño @marialaura91

Es una receta express para hacer en cualquier momento y comer al instante

Berenjenas al escabeche muy fácil

Laura Cruceño @marialaura91

Es una receta express para hacer en cualquier momento y comer al instante

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Ingredientes

Berenjenas cantidad a gusto
Sal gruesa
Vinagre de alcohol
Condimentos (pimienta, Ají molido, ajo, orégano...)
cantidad necesariaAceite

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Paso a paso

1

Pelar las berenjenas que quieras hacer y cortar en rodajas de 1 cm de espesor aproximadamente.
2

Luego colocarle sal gruesa, la cantidad necesaria para que todas tengan un poco. Y dejar reposar mínimo 15 minutos para que larguen lo amargo.
3

Pasado ese tiempo enjuagarlas un poco y llevar a una olla para hervir, cubrirlas con agua y un chorro de vinagre de alcohol.
4

Una vez que estén blandas las escurrimos y reservamos.
5

Por otro lado en un bowl ponemos aceite (la cantidad suficiente como para que cubra todas las berenjenas) echamos al aceite los condimentos que queremos y mezclamos bien. Ahí colocamos las berenjenas ya cocidas y listo... a disfrutar !!!!