Rallar las zanahorias, picar el tomate (con cáscara para darle más sabor) y sofreírlos en un wok con un poco de aceite y sal.

Añadir tres tazas de agua caliente y el paquete de Rigati. Es muy importante que revuelvas continuamente y vayas agregando agua hasta que la pasta esté "al dente". No importa si queda con un poco de líquido, ya que eso lleva los sabores de la zanahoria y el tomate, sirviéndote como salsa.

Añade los camarones (que no estén congelados) y revuelve para que se termine de cocinar todo y se mezclen los sabores.

Remueve la cáscara de los tomates cherry, cortándola de modo que salga entera. Luego la enrollas partiendo desde el punto en el que comenzaste a cortar hasta el final, dejando la forma de una rosa. Este paso te puede llevar más tiempo si es que, al igual que yo, eres horrible con las manualidades. De pronto te puede salir más fácil comenzar con este paso y el siguiente.

Toma los tomatitos pelados y córtalos en cruz evitando hacer un corte muy profundo para no dañar la pulpa. Separa lo que serán los pétalos de la flor ayudándote con un cuchillo.

Sirve la pasta y sobre ella añade una cucharada de queso Philadelphia. Ordena las rosas y las flores para luego picar uno de los brotes de ajo que te servirán para imitar los tallos de las flores. Espolvorea tus flores con una pizca de sal y disfruta una noche romántica.