En una olla express poner a calentar 4 tazas de agua y colocarle un poquito de sal.

Rallar el plátano y añadorlo junto con los Frijoles al agua caliente, tapar la olla y poner a cocinar.

Mientras tanto, cortar en trocitos pequeños la cebolla, el tomate, la tocineta, sal y pimienta(poquita cantidad porque lactocineta ya viene con algo de sal y condimento) y ponerlos a freír.

Cuando ya casi vayan a estar los Frijoles, añadir el guiso y revolver bien, dejando que se terminen de cocinar los Frijoles.

Yo acompañé mis Frijoles con arroz blanco, pollo y unos patacones.