Supremas con papas fritas
Trate siempre de buscar que mis supremas salgan con ese sabor rico como te la venden en la pollerias y al fin las encontré.
Supremas con papas fritas
Trate siempre de buscar que mis supremas salgan con ese sabor rico como te la venden en la pollerias y al fin las encontré.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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Primero con la pechuga un poco congelada (termino medio) cortar en fetas con un cuchillo bien afilado, a cada bife salarlo de los dos lados y luego en un bowl poner el huevo, la sal, la pimienta, el provenzal y unas 4 gotitas de jugo de limón; y luego colocarlas en el mismo bowl a los bifes de pechuga y mezclar, dejar reposar unos 10 minutos y volver a mezclar.
- 2
Luego armar las supremas, pasarlas dos veces por pan rallado, y dejarlas descansar en la heladera 20 a 30 minutos.
- 3
Mientras dejamos descansar las supremas, pelamos cortamos y cortamos la papas; y las ponemos a freír.
- 4
Después fritamos las supremas y servimos, todo listo y a comer😁
- 5
Tips: El jugo de limón sirve para que la carne vacuna o de pollo se ponga tierna, también podemos agregarle unas gotitas de vinagre en vez de jugo de limón. Y si no queres que te salgan tan aceitosas las papás tenes que freírlas a 140° ponerlas en servilletas y inmediatamente colocarle la sal, dejar que el aceite se vuelva a calentar y a la segunda tanda de papas tienes que freírlas en 180°. Para saber si el aceite esta caliente hecha una miga de pan y si cae al fondo todavía le falta.
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