Lavar albahaca y dejar secar bien (puede colocarse semiseca sobre papel, al sol) por 1 hora (si contamos con centrifugador de vegetales, se puede proceder sin esperar esta hora)

Triturar la albahaca y el ajo en picadora eléctrica

Colocar en un recipiente hermético y llevar al freezer.

Cuando se desee utilizar, simplemente separar la porción con una cucharita (no se hiela, con lo cual es muy fácil porcionarlo una vez freezado), y colocar en una ollita con manteca caliente. En ese momento, agregar nueces picadas; revolver, y listo para agregar a la pasta!