Pollo mechado con garbanzos

Name: Pollo mechado con garbanzos
Yield: 2 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 2 pechugas de pollo; 100 gr pimiento rojo; 150 gr cebolla; Aceite de oliva; Tomate natural triturado o tomate frito; 60 gr garbanzos cocidos; Especias

Rita Del Pino García @ritadelpino

Genial para aprovechar el pollo después de hacer caldo. Se puede comer así o usarlo de relleno en empanadas, bocatas, arepas (sin los garbanzos si lo preferís)

Pollo mechado con garbanzos

Rita Del Pino García @ritadelpino

Genial para aprovechar el pollo después de hacer caldo. Se puede comer así o usarlo de relleno en empanadas, bocatas, arepas (sin los garbanzos si lo preferís)

Guardada

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Ingredientes

30 minutos

2 raciones

2pechugas de pollo
100 grpimiento rojo
150 grcebolla
Aceite de oliva
Tomate natural triturado o tomate frito
60 grgarbanzos cocidos
Especias

Guardada

Paso a paso

30 minutos

1

Picamos la cebolla y el pimiento rojo y lo pochamos en un sartén con una cucharada de aceite
2

Demenuzamos la pechuga de pollo (previamente cocida) y la añadimos al sartén. Podéis aprovechar el pollo que tengáis de hacer caldo
3

Removemos unos minutos y añadimos un par de cucharadas de tomate triturado.
4

Para finalizar añadimos un puñado de garbanzos cocidos y listo!!! Podéis agregarle las especias o hierbas que más os gusten. Yo le suelo poner cúrcuma, orégano y ajo en polvo