Batimos los dos huevos, los pasamos por el wok rompiendolos tipo revuelto y reservamos.

Freímos los langostinos un minuto y reservamos.

Doramos los ajos picados y salteamos la col con las zanahorias y la cebolleta durante un par de minutos.

Añadimos los fideos de arroz previamente hidratados en agua caliente durante cinco minutos

Añadimos un chorro de salsa de soja y otro de salsa de ostras y un chorrito de vino.

Mezclamos bien todos los ingredientes e incorporamos los langostinos y el revuelto de huevos, junto con los brotes de soja

Salteamos a fuego fuerte un minuto y servimos inmediatamente.