Pimientos verdes rellenos
Una receta saludable pero deliciosa
Paso a paso
- 1
Partir por la mitad los pimientos, sacandoles las venita y las semillas
- 2
Precalentar el horno a 350F
- 3
Poner los pimientos sobre una bandeja con papel encerado y meterlos al horno por 5 minutos.
- 4
En una olla o sarten poner un poco de aceite, sofreir la cebolla, agregar la carne y el jitomate. Poner a fuego alto para que la carne se dore bien.
- 5
Agregar el apio y la zanahoria y sazonar por la salsa de soya, la pimienta y la sal. Reservar a que se enfrien un poco, como 5 minutos.
- 6
Las opciones para rellenar los pimientos es: poner un poco del queso rallado, despues con una cuchara poner la carne, presionando bien, y por ultimo una rebanada del queso philadelphia.
En esta foto use arriba una rebanada de queso PEPPER JACK.
- 7
Otra opcion para rellenar: poner el queso philadelphia al fondo del pimiento, después poner la carne y al final el queso rallado.
- 8
Meter al horno a 350F por aproximadamente 30 minutos hasta que el pimiento este cocido a su gusto y 5 minutos en broil para que el queso de la superficie se dore.
- 9
Servir, si se desea, con un poquito de arroz blanco cocido al vapor o quinoa al gusto.
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