Mote tejte con plátano frito
Si tienes mote, la única forma de comerlo no es con queso, ésta receta es súper fácil y campestre :)
#VidaDeSerumista : En la sierra peruana abunda el mote :)
Mote tejte con plátano frito
Si tienes mote, la única forma de comerlo no es con queso, ésta receta es súper fácil y campestre :)
#VidaDeSerumista : En la sierra peruana abunda el mote :)
Paso a paso
- 1
En una olla sancocha el mote.
- 2
Cuando esté sancochado, escurre el agua en un colador y colócalo en una olla.
- 3
Rompe el huevo y añádelo a la olla del mote, agrega el puñado de orégano (o planta aromática de preferencia, a algunos les agrada el romero o perejil) empieza a revolver todo muy bien, al inicio se verá un poco aguado, a medida que vayas revolviendo el huevo tomará consistencia. El mote tejte estará listo cuando el huevo tenga consistencia.
- 4
Pela y corta el plátano en rodajas, añade aceite en una sartén y fríe los plátanos.
- 5
Sirve el mote tejte junto a los platanitos, acompáñalo con alguna bebida de tu preferencia, yo lo hago con agua de muña para darle mayor toque campestre ;)
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