Medialunas de Grasa (croissant)

Name: Medialunas de Grasa (croissant)
Cuisine: argentinas
Ingredients: 500 gr Harina; 100 gr Manteca; 100 gr Grasa a elección de cerdo o vaca; 125 gr Azúcar; 200 cc Leche; 15 gr Levadura; 2 Huevos; c/n vainilla

Gonzalo Noriega @cook_13606062

Yo utilice grasa de cerdo 👌

Medialunas de Grasa (croissant)

Gonzalo Noriega @cook_13606062

Yo utilice grasa de cerdo 👌

Guardada

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Ingredientes

500 grHarina
100 grManteca
100 grGrasa a elección de cerdo o vaca
125 grAzúcar
200 ccLeche
15 grLevadura
2Huevos
c/nvainilla

Guardada

Paso a paso

1

En un bowl agregar la harina en forma de volcán
2

Agregar los ingredientes comenzando azuca, levadura, huevos, vainilla, leche, manteca y grasa
3

Luego mezclar en forma envolvente e ir adiriendo de a poco la harina
4

Lograr una masa liviana, blanda y suave. Dejar descansar 20 minutos.
5

Desgasificar estirarla hasta sus 8 milímetros de alto. En forma de triángulos de 15 centímetros de largo y 8 centímetros de ancho. Armar las masas
6

Finalmente una ves levadas las masitas llevar a horno por 20 minutos a 180°. Degustar