Tarta-flan dos chocolates
Paso a paso
- 1
Cubrimos la base del molde con papel de hornear para que no se pegue. Después ponemos una capa de galletas humedecidas en un poco de leche.
- 2
1°Capa flan: Ponemos a fuego 150ml leche + 250ml nata + 4cdas azúcar. Aparte, diluímos 1'5sobres flanín en 100ml de leche y lo agregamos cuando hierva. Remover durante 1min, retirar del fuego y esparcir por encima de las galletas. Guardamos en la nevera.
- 3
2°Capa flan+chocolate blanco: Ponemos a fuego 150ml leche + 250ml nata + 4cdas azúcar + 100gr chocolate blanco. Diluímos 1'5sobres flanín en 100ml leche y añadimos cuando el chocolate esté disuelto y empiece a hervir. Remover durante 1min, retirar del fuego y esparcir por encima de la capa anterior de flan. Cubrimos con otra capa de galletas humedecidas y a la nevera.
- 4
3°Capa flan: exactamente igual que la 1°capa.
- 5
4°Capa flan+chocolate negro: igual que la 2°capa pero cambiando el chocolate blanco por el negro. Cubrir con otra capa de galletas humedecidas y a la nevera.
- 6
Cobertura 1: Ponemos 4laminas gelatina en agua fría. Por otro lado, hervimos 150ml nata + 80ml agua, retiramos del fuego y disolvemos 200gr chocolate postres negro. Escurrimos la gelatina y la añadimos. Dejamos reposar.
- 7
Cobertura 2: Ponemos 2laminas gelatina en agua fría. Hervimos 100ml nata + 50ml agua, retiramos y disolvemos 100gr chocolate blanco. Escurrimos la gelatina y la añadimos. Dejamos reposar.
- 8
Cuando las coberturas estén frías pero aún líquidas, volteamos el flan en una bandeja (despegar con un cuchillo los bordes) y retiramos el papel de hornear. Cubrimos el flan con la "cobertura 1(choco negro)" y después esparcimos la "cobertura 2(choco blanco)" en forma diagonal. Conservar en la nevera (en 1h estará listo). A disfrutar!
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