Para empezar retira la piel de la yuca, posteriormente la ponemos a cocinar en una olla a presión con sal y cebolla por aproximadamente 15 minutos (variable).

Luego de esto procedemos quitar las astillas de la yuca, para después licuarla, no olvides adicionar leche en el proceso de licuado (ten en cuenta que la masa debe ser sólida).

Ya con la masa en un bowl, derrite la mantequilla y agregala a la masa junto con el queso rallado, sal y albahaca al gusto.

A continuación vas a tomar una porción de masa y con un rodillo o similar la aplanas hasta que la masa sea delgada ; y con un objeto circular del tamaño deseado puedes marcar la medida y cortar la masa (no olvides retirar los excesos).

Luego pones cada una de las tortillas en una parrilla antiadherente, a fuego 🔥 medio hasta que notes un tono dorado en cada lado.

Para finalizar acompáñalo con lo que más te guste 🤗😉