Se pisa banana y se agregan manzanas ralladas pequeña, se agrega la miel, el café, se vuelca la granola se mezcla y se hace un hueco en el centro....allí se baten las claras, se agrega canela y ralladura de naranja, polvo de hornear y una pizca de sal

Se revuelve en forma de espiral ingresando la granola en el líquido

Se mezcla bien y se coloca en fuente de horno en mantecada

Se cocina en horno moderado hasta que al ingresar el cuchillo en diagonal salga sin preparación pegada.

Se deja enfriar y luego se lleva a heladera y se puede cubrircon coco rallado