Llenamos la base de la olla de aceite y lo primero que pocharemos, será el pimiento verde y la cebolla. A los 10 minutos más o menos, le añadimos los ajos y un poco de perejil.

Cuando la cebolla y el pimiento estén tiernos, le echamos la carne, un poco de sal y pimienta al gusto.

Cuando la carne esté blanquita, no está hecha del todo, le añadimos las zanahorias. Las dejamos unos 5 u 8 minutos.(remover de vez en cuando para que no se asiente)

Después de esos 5 minutos, le echamos el vino o en mi caso, la cerveza hasta cubrir. (Echar la cerveza poco a poco para que no suba mucho la espuma). Y lo dejaremos así, hasta que se consuma un poco.

Cuando la cerveza o el vino esté espesando, le echamos aproximadamente unos 800g de agua y sal. cuando empiece a hervir, cerramos la olla unos 20 minutos.

A nosotros nos gusta con esta textura y acompañamos con patatas fritas. Espero que os guste.