Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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Primero preparo los ingredientes para hacer la masa de las galletitas, es importante que la manteca este a punto, pomada.
- 2
Primero añadir 100 gramos de azúcar y luego los 200 gramos de manteca pomada. Al principio es complicado, pero hay que seguir revolviendo hasta que quede como una crema.
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Luego a esa mezcla añadirle los 300 gramos de harina 000 y una cdita de polvo de hornear (aunque este último no sea tan indispensable). Luego mezclar un poco y seguir con las manos hasta que se forme una masa, la envolvemos en papel film y la llevamos a la heladera por 30 minutos.
- 4
Luego sacar la masa y hacer pequeños bollitos (o amasar, dependiendo de la forma que quieras darle a la galletita) yo en mi caso hice galletitas tipo pepa, poniéndole mermelada de frutillas arriba, otra con una almendra. A una parte de la masa le rallé un limón y las hice de forma circular y así pueden hacerlas de un montón de maneras, incluso con chips de chocolate.
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Meter en la heladera por 20 minutos y luego meterla en el horno precalentado a 180° (es importante que estén frías al momento de meterlas en el horno) durante 15/10 minutos a fuego medio/fuerte, eso depende de cada horno.
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Dejarlas enfriar y por último comerlas. Espero las disfruten tanto como yo 😀.
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