Llevar a baño maría la manteca y el chocolate.mezclar bien hasta fundir.

Batir los huevos con azúcar y agregar a la preparación anterior y mezclar todo

Tamizar la harina y agregar a la preparación anterior y mezclar.agregarñas nueces.

Volvar la preparación en un molde enmantecado y enharinado.

Horno precalentado colocar el molde a temperatura 140° por 25 a 30 minutos

Merengue; colocar en una olla el agua y azúcar y llevar al fuego.mientras mezclar las claras a nieves.

Para saber si esta el almíbar. sacar una cucharadita y colocar en un vaso con agua se tiene que formar una gotita de azúcar transparente.

Volcar el almíbar en las claras en forma de hilo sin dejar de batir.

Seguir batiendo hará que el blos quede frío o el merengue tenga un brillo plateado.

Colocar en manga y hacer unos copos arriba del brownie ya cortado en porciones.

Si tenes un soplete dale un color como la foto.