Cortamos el carre en el centro con una cuchilla con filo y la camos girando así logramos ensanchar el corte.

Cortamos las zanahorias en tiras no muy largas ni gruesas y las hervimos un poco para ablandarlas.

Cortamos el ajo en tiras.

El queso lo cortamos en tiras pueden usar el que más les guste yo uses tipo colonia.

Tomamos una feta de panceta y vamos a ir colocando la zanahoria, el ajo y el queso y vamos formando un rollito.

Formamos 4 rollos y los vamos colocando de a uno adentro del agujero de la carne, vamos a unir los extremos para que no se nos salga el relleno con 2 mondadientes.

Una vez lista vamos a salar la carne por fuera y la vamos a colocar dentro de la bolsa para horno de knorr (esto es opcional).

Llevamos al horno por al menos 45 minutos y listo.

Suerte!