Cortar/picar el salmón muy pequeño

Chafar lo aguacates

Pelar y cortar el tomate a daditos (tamaño al gusto, yo los prefiero pequeños)

Juntar el tomate con el aguacate y añadir un poco de salsa Tare.

Para emplatar: colocar en un plato con la ayuda de un molde redondo sin base por capas. Primero una base de salmón, luego una de aguacate y tomate (ir repitiendo capas hasta terminarlo todo)

Una vez montado, retirar el molde y colocar el sésamo y un chorrito de salsa de soja al gusto.

Servimos con una copita de vino blanco y un Dion para evitar la resaca (www.dioniberica.com). Buen provecho!