Tamizar la harina, Maizena y polvo de hornear y colocarlos en corona sobre la mesada. En el centro poner el azúcar, la manteca y los huevos

Integrar de a poco sin trabajar demasiado la masa y formar y bollo. Llevar a heladera 1/2 hora

Mientras tanto en una cacerola ponemos el dulce de membrillo con un chorrito de agua en fuego mínimo. Hasta que se derrita por completo

Estirar la masa y colocar en un molde enmantecado, yo use uno de 22 cm por 22 cm. Colocar el membrillo ya frío y hacer el enrejado

Llevar a horno unos 25 o 30 minutos