En una asadera mediana colocar un poco de aceite y cortar rodajas gruesas de 1 cebolla

Cortar la nalga al medio como abriéndola. Salpimentar, untar con la mostaza, agregar el ajo picado, el perejil y las ciruelas fileteadas o en pedacitos

Cortar las otras 2 cebollas y los pimientos en julianas.

Cortar las papas en rodajas finas y ponerlas por encima. Agregar un poco de sal y pimienta

Regar con una copa de vino blanco, unos chorritos de salsa de soja y aceite de oliva

Comprobar que esté cocido el cerdito y cortar en 6 tiras (2 para cada plato) y servir con la guarnición y su juguito

Y después me cuentan si no se chuparon los dedos de rico que estaba😉😆