Pesto - Receta tradicional
El Pesto es una de las salsas para pastas más fáciles y rápidas que se pueden preparar y, sin embargo, he dejado de pedirlas en los restaurantes porque me traían un plato de pasta nadando en aceite de „oliva“. En Buenos Aires llegué a comer un pesto hecho con perejil, al parecer es una adaptación argentina del tradicional plato italiano.
Para más info y Tipps: https://lasrecetasdebibi.wordpress.com/2016/02/22/pesto-receta-tradicional
Pesto - Receta tradicional
El Pesto es una de las salsas para pastas más fáciles y rápidas que se pueden preparar y, sin embargo, he dejado de pedirlas en los restaurantes porque me traían un plato de pasta nadando en aceite de „oliva“. En Buenos Aires llegué a comer un pesto hecho con perejil, al parecer es una adaptación argentina del tradicional plato italiano.
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Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Colocamos los piñones a tostar en un sartén sin aceite. Cuando ya estén doraditos los retiramos del fuego y los dejamos enfriar.
- 2
Agregamos las hojas de albahaca, previamente la lavadas y secadas, al envase de la licuadora o Pimer, integramos los piñones, el ajo y vertemos el aceite de oliva poco a poco mientras batimos la mezcla.
- 3
Cuando ya tengamos una mezcla cremosa, añadimos el queso parmesano y batimos por 1 segundo para que los ingredientes se integren bien. Y listo!
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