Elaboración
Comenzamos la elaboración de esta riquísima y sanísima receta que son las acelgas rehogadas, lo primero que tenemos que hacer es si compramos las acelgas en una frutería quitar las hojas a la penca.

Las lavaremos y las echaremos en una olla rápida, por lo contrario podemos comprar la hoja de la acelga que ya viene en este caso lavada y haremos lo mismo la echaremos a una olla rápida y la cubriremos con agua.

Pelaremos 4 patatas pequeñas las añadiremos a la olla rápida con la acelga, echaremos una cucharada pequeña de sal, pondremos a cocer las acelgas con la olla rápida aproximadamente 10 minutos.

Una vez que tengamos las acelgas y la patata cocida escurriremos el agua de haberlas cocido y en una sartén grande añadiremos dos o tres cucharadas de aceite virgen de oliva, añadiremos los 4 dientes de ajo cortados en láminas y una vez dorados añadiremos las acelgas cocidas con las patatas qué trocearemos.

Mientras cogeremos cuatro dientes de ajo y los haremos láminas, también cogeremos tres lonchas de jamón y las cortaremos en forma de cuadrados para después rehogar con las acelgas.

También añadiremos las tres lonchas de jamón york cortadas en cuadraditos y comenzaremos a rehogar todo unos minutos hasta que veamos qué todo queda bien rehogado, y ya tendremos lista está riquísima sanísima y nutritiva receta que es la acelga rehogada con patatas y jamón york, espero que os haya gustado esta receta de vuestro amigo Cambalache3.