Café con chipotle seco ahumado las correa

Name: Café con chipotle seco ahumado las correa
Yield: 3 litros
Cuisine: mejicanas
Ingredients: 100 g café de grano recién molido; 3 rajas canela chica; 2 clavos de olor; 1 chile chipotle seco; 2 piloncillos chicos; 3 litros agua destilada

MARTÍN GERARDO RAMÍREZ CORREA @cook_9223802

San Diego de Alejandría, Jal. y León, Gunanajuato, México.

Una bebida caliente de olor y sabor peculiar, es un deleite al paladar, en casa se preparaba para invierno mucho el chile potencializar los aromas de la canela y el café en casa se decía que era para ayuntar a los malos espíritus.
#RecetasDeFinDeMes

Café con chipotle seco ahumado las correa

MARTÍN GERARDO RAMÍREZ CORREA @cook_9223802

San Diego de Alejandría, Jal. y León, Gunanajuato, México.

Guardada

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Ingredientes

3 litros

100 gcafé de grano recién molido
3 rajascanela chica
2clavos de olor
1chile chipotle seco
2piloncillos chicos
3 litrosagua destilada

Guardada

Paso a paso

1

Se pone el agua en una olla a hervir, al hervor agregar la canela, los clavos y el chile chipotle dejamos hervir cinco minutos, luego agregamos el piloncillo hervimos un poco y apagamos, dejamos reposar y servimos colando el café caliente.