Cocina la pasta en agua hirviendo según instrucciones del empaque (si son varios tipos de pasta, entonces ir introduciendo de la que lleve más cocción a la que lleve menos) dejar al dente.

Por otro lado mientras se cocina la pasta, en una sartén poner un poco aceite de oliva a sofreír la cebolla; una vez que esté pochada, añadimos el jamón York, el atún y el maíz dulce, y dejamos sofreír unos 3 minutos.

Una vez tenemos el sofrito añadimos el tomate frito y añadimos una pizca de azúcar para disminuir el ácido de la salsa, y vamos añadiendo al gusto la sal, pimiento y el perejil seco. Una vez pasado 5 minutos retiramos del fuego.

En una bandeja para horno (profunda) mezclamos la pasta al dente y las salsa de tomate con sofrito, y añadimos un poco del queso emmental (100 g) y lo mezclamos con toda la pasta y el resto del queso lo usamos para cubrir la pasta y gratinarlo en el horno.

Meter al horno precalentado a 180°C aproximadamente 15 minutos o hasta lograr el gratinado; dejar reposar un rato y servir caliente. Disfrutarlo mucho y me mandáis vuestras opiniones y fotos. Un saludo