Ya tenemos las hojas y tallos de remolacha hechas a vapor y sin agua Cortamos la cebolla chiquita rallamos la zanahoria y cortamos en cuadritos los tomates pelados y sin semillas y saltamos en la sartén con un poco de aceite

Una vez pronto lo saltado se lo agregamos a las hojas con los tallos cortados de la remolacha y la lechuga entreveramos condimentamos a gusto y le introducimos los huevos entreveramos todo y en una sartén con un poco de aceite colocamos un poco de la mezcla para la tortilla y colocamos queso o ricotta y le ponemos otro poco de la mezcla de la mezcla para la tortilla una vez pronta de un lado la damos vuelta esperamos y cuando esté la emplatamos

Una la hice rellena adentro con queso y la otra le puse el queso por fuera si le vas a poner por fuera queso o ricotta ponele la tapa para que se derrita y pronto a disfrutar algo muy rico sano y todo lo que es fácil y tenemos en la heladera ya que no se tira nada Espero que te guste y tu foto respuesta